Trois choses auxquelles vous ne pouvez absolument pas renoncer:
# 1 — Une excellente pizza.. # 2 — Un bon verre de vin. # 3 — ...
Une pâte légère qui repose entre 48 et 72 heures avant d'être utilisée, réalisée avec des ingrédients de haute qualité, pour obtenir une corniche prononcée mais évidée; la cuisson dans un four rotatif combiné gaz / bois à 450°C permet de conserver les saveurs authentiques de la tomate et de la mozzarella fiordilatte.
Design absolument italien depuis plus d'un siècle, excellentes performances, les fours Valoriani sont internationalement reconnus. Certifications et certificats reçus de la Napolitan True Pizza Association, de partenaires tels que Slow Food, Gambero Rosso, Witaly etc...
Pour nous, il est important de servir une pizza de haute qualité. Des produits de haute qualité à des prix abordables pour offrir aux clients un produit final excellent au goût et facile à digérer. Les ingrédients strictement d'origine italienne (et la façon dont ils sont traités) sont, surtout en ce qui concerne la pizza, la partie la plus importante.
Passionné de cuisine depuis l'âge de 14 ans, Michele décide pendant la period du lycée de commencer à travailler dans un restaurant-pizzeria dans la province de Vérone, où se trouvent ses racines. Il arrive à Bruxelles à 21 ans après un an d'expérience en Allemagne. En 2019 à 27 ans, il couronne le rêve d'ouvrir son propre restaurant où il est libre d'exprimer son meilleur concept de pizza.
Napoli
Michele
Calzone
Bresaola e tartufo
Dehors
Mortadella
Burrata
Emporter
Michele
SpecialSauce à base de tomate Piennolo, typique de la région vésuvienne de Campanie, elle doit son nom à la manière dont les grappes sont entrelacées pour être conservées. Ils ont une forme ovale mais allongée et un goût typiquement acide.
Tomate, Basilic et Mozzarella.
11,00€
Tomate, Basilic et Mozzarella de Bufflonne.
15,00€
Tomate, Basilic et Scamorza fumée.
13,00€
Tomate, Basilic, Tomates Datterini et Burratina d'Andria.
18,00€
Tomate, Ail, Origan et Basilic.
10,00€
Tomate, Mozzarella, Roquette et Parmigiano Reggiano.
14,00€
Tomate, Basilic, Mozzarella, Porchetta d'Ariccia et Champignons.
16,00€
Tomate, Basilic, Mozzarella, Porchetta d'Ariccia, Champignons, Olives Noires et Artichauts au four.
17,00€
Tomate, Mozzarella, Câpres, Filets d'Anchois de Cetara et Origan.
15,00€
Tomate, Basilic, Mozzarella, Câpres, Filets d'Anchois de Cetara, Olives Noires et Ail.
16,00€
Tomate, Basilic, Mozzarella, Porchetta d'Ariccia, Champignons, Olives Noires et Artichauts au four.
17,00€
Tomate, Basilic, Mozzarella et 'Nduja.
15,50€
Tomate, Basilic, Scamorza fumée, Salami épicé, Oignons rouges de Tropea et Olives Noires.
18,00€
Tomate, Basilic, Scamorza fumée, Mascarpone, Champignons, Roquette et copeaux de Grana.
16,00€
Tomate, Mozzarella, Roquette, Bresaola de Punta d'Anca, copeaux de Grana et Truffe Noire.
20,00€
Tomate, Roquette, Culatello, copeaux de Grana, Crème Burrata, Tomates Datterini, Basilic et Origan.
20,00€
Tomate, Mélange de légumes, Roquette et Tomates séchées.
15,00€
Tomate, Mozzarella et Mélange de légumes.
16,00€
Surprise du pizzaiolo!
19,00€
Expressément conçu sans sauce tomate pour rehausser les saveurs typiques des produits italiens uniques. Une combinaison époustouflante qui ravira vos papilles.
Mozzarella, Basilic, Saucisse et Friarielli.
17,00€
Mozzarella, Scamorza fumée, Gorgonzola, Copeaux de Parmesan et Basilic.
16,00€
Mozzarella, Tomates datterini jaunes et rouges, Roquette et Copeaux de Parmesan.
16,00€
Mozzarella, Basilic, Pommes de terre bouillies et Truffe Noire.
20,00€
Mozzarella, Roquette, Mortadelle, Copeaux de Pecorino Romano, Pesto de tomates séchées et Pistaches grillées.
20,00€
Mozzarella, Pesto Génois, Tomates jaunes et rouges de Piennolo del Vesuvio, Ricotta, Copeaux de Grana et Pignons de pin grillés.
20,00€
Tomate piennolo rouge, oignon rouge de Tropea, guanciale croustillant, poivre noir, basilic.
20,00€
Tomate, basilic, fiordilatte, porchetta d'Ariccia, mascarpone, truffe noire.
20,00€
Tomate, burratina des Pouilles, culatello, truffe noire et basilic.
20,00€
Tomate, basilic, fiordilatte, salami piquant, nduja, 1/2 burrata au centre, fils de piment.
20,00€
Tomate, basilic, burrata, câpres, anchois de Cetara.
20,00€
Tomate, burrata, tomates cerises, pesto génois maison, pignons grillés, copeaux de parmesan.
20,00€
Tomate, basilic, burrata, salami piquant, pesto génois maison, pignons grillés.
20,00€
Tomate, mozzarella de bufflonne, aubergines, datterini, copeaux de parmesan, origan.
20,00€
Ce qui compte c'est que cette fois pour accompagner ta pizza il y aura du bon vin.
Cépages: Glera - Producteur: Fratelli Collavo
Origine: Veneto
Suggestion: Pizza Fresca
Verre: 7,50€ - Bouteille: 34,00€
Cépages: Trebbiano - Producteur: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestion: Pizza Rucola Reggiano
Verre: 8,00€ - Bouteille: 34,00€
Cépages: Malvasia - Producteur: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestion: Pizza Siciliana
Verre: 8,00€ - Bouteille: 35,00€
Cépages: Pinot Grigio - Producteur: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestion: Pizza Principessa
Verre: 8,00€ - Bouteille: 35,00€
Cépages: Lambrusco - Producteur: Medici Ermete
Origine: Emilia Romagna
Suggestion: Pizza Regina
Verre: 7,00€ - Bouteille: 26,00€
Cépages: Nero D'Avola - Producteur: Due Terre Wines
Origine: Sicilia
Suggestion: Pizza Napoli
Verre: 8,00€ - Bouteille: 35,00€
Cépages: Negroamaro - Producteur: Vecchia Torre
Origine: Puglia
Suggestion: Pizza Calabrese
Verre: 8,00€ - Bouteille: 35,00€
Cépages: Primitivo - Producteur: Orsogna
Origine: Abruzzo
Suggestion: Pizza Boscaiola
Verre: 8,00€ - Bouteille: 38,00€
Cépages: Montepulciano - Producteur: Lunaria
Origine: Abruzzo
Suggestion: Pizza 4 Stagioni
Verre: 8,00€ - Bouteille: 37,00€
Cépages: Dolcetto - Producteur: Brezza
Origine: Piemonte
Suggestion: Pizza Porchetta Funghi
Verre: 9,00€ - Bouteille: 39,00€
Cépages: Nebbiolo - Producteur: Brezza
Origine: Piemonte
Suggestion: Pizza Patate e Tartufo
Verre: 9,00€ - Bouteille: 39,00€
Cépages: corvina, corvinone, rondinella - Producteur: Antolini
Origine: Veneto
Suggestion: Salsiccia Friarielli
Verre: 9,00€ - Bouteille: 39,00€
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Meilleure pizza ever. La pate est incroyable et les ingrédients aussi. La Boscaiola est une tuerie avec sa scamorza fumée. Je conseille vivement. Le personnel est super sympa et attentionné même quand il s'agit du rush et que l'on commande à emporter.
Florian Durie
Honnêtement, depuis que j'ai goûté aux succulentes pizzas de Pizza Vino, je ne veux plus manger de pizza dans un autre restaurant. La pâte est délicieuse, cuite à la perfection et les ingrédients sont de qualité et bien mis en valeur.
Warlikka
Des vrais italiens, un décor moderne. La pizza avec de la vraie farine italienne et du bon jambon fumé. La pate est fine. Le prix est raisonable vu la qualité des produits.
Gilles Marechal
